綠茶 最佳水溫：80~90度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：不宜放置過久，會破壞綠茶多酚，沖泡後需立即飲用
白茶 最佳水溫：75~80度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：適合煮著喝，讓茶葉內含物質盡量釋出
黃茶 最佳水溫：85~90度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：水溫不宜過高
青茶(烏龍茶) 最佳水溫：80~90度C 沖泡時間：約2~5分 竅門做法：茶葉量可放較多，可到茶壺一半
紅茶 最佳水溫：90~100度C 沖泡時間：約3~5分 竅門做法：茶葉量可放較多，可到茶壺一半
黑茶 最佳水溫：90~100度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：先洗茶、再沖泡
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