綠茶 最佳水溫：80~90度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：不宜放置過久，會破壞綠茶多酚，沖泡後需立即飲用
白茶 最佳水溫：75~80度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：適合煮著喝，讓茶葉內含物質盡量釋出
黃茶 最佳水溫：85~90度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：水溫不宜過高
青茶(烏龍茶) 最佳水溫：80~90度C 沖泡時間：約2~5分 竅門做法：茶葉量可放較多，可到茶壺一半
紅茶 最佳水溫：90~100度C 沖泡時間：約3~5分 竅門做法：茶葉量可放較多，可到茶壺一半
黑茶 最佳水溫：90~100度C 沖泡時間：約2~3分 竅門做法：先洗茶、再沖泡
村上春樹曾說：「我一直以為人是慢慢變老的，其實不是，人是一瞬間變老的。」這是大作家的詩意；而我，卻具體感到歲月逐漸在我臉上所添的痕跡。 但由不得我介懷，歲月不會對我留情，所以這方面是我生命中唯…
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這個復活節，香港市道好靜，香港人兵分兩路，要入內地旅遊的進內地，要去日本的就往日本，只剩一個各處食肆滿有空席的城市。 原來，當這城市出走過百萬人後，市面上可以騰出這麽多空席。 已聽到不少…
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筆記正在日本旅遊，發覺日本人喜吃澱粉質，早、午、晚餐都是烏冬、麵條和米飯，但所踫所見的日本人都苗苗條條，肥胖者少。好奇心引發起我的探究心，決定探究了解一下。 根據世界衛生組織的研究顯示，日本人…
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