（一）降火三豆湯
材料 （3～4人量）：
綠豆60克
紅豆60克
黑豆60克
陳皮1/4個。
做法：
把綠、紅和黑豆及陳皮浸泡、洗淨，一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升，武火滾沸後，改為文火滾約1個半小時，加入冰片糖為甜湯，或調入適量食鹽為淡湯。
功效：
清熱解毒、健脾利濕。
（二）烏梅冰糖湯
材料（4~5人量）：
烏梅五枚
冰糖二兩
做法：
加水適量，熬湯服用。
功效：
清暑生津。
注意：
若口淡不喜甜食者，冰糖可適當減量。糖尿病患者在醫生指導下食用。
（三）山楂桔子湯
材料：
山楂100克
桔子30克
水和冰糖適量。
做法：
將山楂洗淨切片。放入開水鍋中煮一會。隨後把桔子剝開分瓣，也放進鍋中。煮到山楂變軟、湯變色時，加入冰糖。冰糖融化後便可關火，晾涼飲用。
功效：消食健胃、活血化淤。
（四）薏米赤小豆湯
材料：
薏苡仁30克
赤小豆30克
紅棗5枚
白糖1匙。
做法：
前2味洗淨進鍋，加水2大碗，小火慢煮1小時後，加紅棗、白糖，再煮30分鐘，至豆爛離火，即可食用。
功效：清熱健脾，利濕輕身。
（五）百合銀耳玉竹湯
材料（2～3人量）：
銀耳30克
百合30克
玉竹30克
豬腱肉250克
蜜棗3枚。
做法：將豬腱肉切塊，飛水去除肉腥味，銀耳用清水浸透，切去硬實蒂部，切小朵。將全部材料放到鍋中，加入適量清水，武火煮沸後，轉文火煲1~2小時，用鹽調味，即可食用。
功效：
寧心安神，美容養顏。
（六）雙西湯
材料：
西洋參10~15克
西瓜翠衣15克。
*（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分曬乾製成）
做法：
煲湯飲用，可加入石斛、麥冬，增強養陰生津之力。
功效：
益氣、養陰、生津。
