對於陳皮「去白」與「留白」的作用，在《藥性賦》中，是如此記載的，「陳皮，味辛、苦，性溫，無毒。可升可降，陽中之陰也。其用有二：留白者補胃和中，去白者消痰泄氣」。
簡單解釋就是，陳皮可以入肺胃。留白可以治療脾胃。去白就有化痰止咳的作用，可以治療肺病。
去白
化痰止咳、宣肺止咳。
留白
理氣健脾、和胃化濕、健脾消食。
由此可見，陳皮的「去白」跟「留白」各有作用，決定「去」或「留」，主要看是否適合自己的食用方式。
陳皮去囊/去白與否 - Mark哥醫師
·
作者: masterabc
· 專欄: Mark哥醫師
0 likes
推薦文章
一日一蘋果，醫生遠離我。究竟，蘋果有什麼營養威力能使醫生遠離我們呢?-Mark哥醫師
蘋果含約八成以上的重量為水分，熱量主要來源自碳水化合物，所含脂肪及蛋白質則非常低。其基本營養素為碳水化合物，由果糖、萄葡糖和蔗糖組成。此外，蘋果所含的膳食纖維也十分豐富，還有維他命C、少量其他維他命…
閱讀更多
家傳「夏季養心秘笈」，與你分享（上）- Mark 哥醫師
夏至之際，萬物繁盛，然暑濕之邪亦悄然滋生。此時天人相應，人身之陽氣浮越於外，最易被暑熱之邪所侵擾。《黃帝內經》有云：「暑氣通於心」，心主神明，暑熱擾心，心神不寧，故而焦躁易怒，坐臥安難。 五行…
閱讀更多
英國科茲窩
回曼城老家前花了幾日遊覽Cotswolds科茲窩，它並非行政區，而是英格蘭著名的鄉村區域，於1966年被確立為法定特殊自然美景區 Area of Outstanding Natural Beauty…
閱讀更多留言 (0)
還沒有留言，成為第一個留言的人吧！
發表留言
您必須登入才能留言。